In de neus, de levendige geur van bramen aangevuld met een pittige toets Franse eik. De smaak onthult complexiteit met fruit, krachtig maar zijdezacht met een lange, rijpe afdronk. De malbec zorgt voor een toets van munt.

klimaat

Maritiem klimaat met door de afstand van de oceaan meer extreme weertypes. Warmere zomers en koudere winters dan dichter aan zee.

ondergrond

Klei-silicium, met variabele hoeveelheden zand en klei. Deze bodem rust op een klei die geen vocht doorlaat genaamd « tran », één van de karakteristieken van deze appellatie.

vinificatie

De afgeritste druiven worden geweekt in tanks gedurende vier weken. Tijdens de fermentatie wordt twee maal daags het druivensap opgepompt, wat resulteert in een soepele en progressieve extractie van het fenolische materiaal. Het kasteel Laulerie , "Comtesse de Segur" beschikt over nieuwe Franse eiken vaten afkomstig van de meest gerenommeerde kuipers voor een rijping op vat gedurende 1 jaar na de malolactische gisting in tanks. Regelmatig roeren tijdens het rijpen dat jaar, brengt de wijn telkens opnieuw in contact met de fijne droesem . Een natuurlijke filtering met eiwitten wordt na de rijping uitgevoerd. De wijn behaalde een gouden medaille op het Concours de Mâcon in 2008