De Pelisa is een zuivere wijn die mooi in balans is, met frisse zuren die kenmerkend zijn voor de Barbera. In de mond is de wijn zacht met veel donker fruit en in de afdronk vind je kersen en cassis.

klimaat

Het weer en klimaat in Piëmont wordt bepaald door de Alpen. De regio heeft een gematigd klimaat met warmere zomers en milde winters.

ondergrond

Gesteente, mergel en kalk met zanderige ondergrond.

vinificatie

Deze bijzondere wijn wordt gemaakt in de jongere wijngaarden van het landgoed, die in het begin van oktober bloeien. De vinificatie duurt ongeveer 15 dagen, en wordt gevolgd door een korte periode van rijping: 70% in roestvrij staal, en de resterende 30% in eik gedurende een jaar.