Intense geuren die langzaam evolueren naar aromatisch fris met een parfum van witte aalbes tot salie. Fris in de mond met een mooie mineraliteit. De smaak onthult geleidelijk zijn ware kracht en volheid. Een zeer lange afdronk met een opvallende pallet van witte aalbes.

klimaat

Het weer en klimaat in Piëmont wordt bepaald door de Alpen. De regio heeft een gematigd klimaat met warmere zomers en milde winters.

ondergrond

Gesteente, mergel en kalk met zanderige ondergrond.

vinificatie

Deze selectie is gewijd aan de grootvader Francesco Carbone, beter bekend als "Cecu d' la Biunda", uit dankbaarheid voor zowel de Arneis die hij plantte in zijn wijngaarden, als voor de zaden die hij achterliet in de harten. Ondergaat een traditionele vinificatie. Er wordt geen malolactische fermentatie toegepast, zodat de wijn lekker fris blijft.