"Recit" betekent "kleine Koning" in het plaatselijke dialect, en dat is precies wat Arneis is, vergeleken met andere inheemse Italiaanse rassen. Deze druif is de oudste autochtone witte druif uit Piemonte. Deze wijn heeft een intense neus en een rijke fruitige smaak, waarbij de frisse zuren mooi in balans zijn. Verkozen door "Slow Food International" tot "Beste koop - waar voor uw geld" voor het 6de jaar op rij.

Ideaal bij vis en alle voorgerechten.

klimaat

Het weer en klimaat in Piëmont wordt bepaald door de Alpen. De regio heeft een gematigd klimaat met warmere zomers en milde winters.

ondergrond

Gesteente, mergel en kalk met zanderige ondergrond.

vinificatie

Een laagrentend druivenras met middelgrote kleine druiven en compacte trossen, dat rijpt in de tweede helft van september. Recit wordt gemaakt van druiven geteeld op diverse wijngaarden uit verschillende dorpen in de Roero. Fermentatie in roestvrijstalen vaten. Rijping: 4 maanden in roestvrijstalen vaten.