Het resultaat in het glas is een licht goudgele wijn. Het aroma is gul en licht kruidig. Veel wit fruit zoals lychee, peer, nectarine en een vleugje bloesem. Sappig en rijk karakter, Volle, zachte maar droge stijl. De smaak is krachtig en aromatisch, met een zalige fraîcheur op de achtergrond. Topper uit de Pays d’Oc.

Zijn zwoele en exotische smaak komt het best tot zijn recht bij romige vispotjes, gevolgte, Aziatische keuken en aspergegerechten.

klimaat

Micro-klimaat. Vrij laag temperatuurgemiddelde met een gering aantal zonuren.

ondergrond

Klei en kalksteen.

vinificatie

Klassieke witte wijn vinificatie. De alcoholische gisting vindt plaats in geconditioneerde roestvrijstalen vaten (15-18°C). Hierna rijpt de wijn een paar maanden "sur lie".